5 alternativas para darle a tu cuerpo antioxidantes
Los antioxidantes ayudan a que el cuerpo se mantenga sano por más tiempo porque sus propiedades combaten de manera eficiente los radicales libres. Los antioxidantes se obtienen principalmente de los alimentos y suplementos. Estas son 5 alimentos para dar a tu cuerpo los antioxidantes que requiere1-4:
1. Chocolate amargo
Mucha gente se sorprende al saber que este delicioso postre es una excelente fuente de antioxidantes. Sin embargo, sólo es el chocolate amargo o el negro y con al menos 70% de cacao.
El resto de los chocolates tienen un alto contenido de azúcares, grasas, colorantes y conservadores, por lo que hacen más daño que bien. En solo 100 gramos de chocolate amargo se obtienen 15 mmol de antioxidantes1.
2. Frijoles
Los frijoles son ricos en un antioxidante llamado kaempferol, el cual ha demostrado ser de gran ayuda para combatir algunos tipos de cáncer de seno.
Sin embargo, cuando se trata de temas relacionados con cáncer, lo mejor es tomar medidas para prevenir que este aparezca. Para ello, consumir frijoles con cierta regularidad es de gran ayuda en este proceso. Por cada 100 gramos de frijoles se obtienen 2 mmol de antioxidantes2.
3. Moras azules
Estas pequeñas frutillas son reconocidas por ser ricas en agua, bajas en calorías y perfectas para una dieta saludable. Además, se estima que por cada 100 gramos de moras obtienes 9.2 mmol de antioxidantes del tipo antocianinas3.
En particular, este tipo de antioxidantes son de gran ayuda para la salud cardiovascular pues reducen los niveles de colesterol LDL y la presión sanguínea3.
4. Fresas
Las fresas son el fruto rojo más común y consumido en el mundo entero. El motivo es su delicioso sabor y lo fácil que resulta conseguirlas. El tipo de antioxidantes que contiene son las antocianinas, mismas que le dan su color rojo y mejora la salud del corazón. Con 100 gramos de fresas obtienes 5.4 mmol de antioxidantes3.
5. Coenzima Q10 (carne roja y blanca, pescados grasos y aceite de canola)
La coenzima Q10 es un elemento de presencia natural en el cuerpo humano con gran poder antioxidante. Esto se ha demostrado al analizar a pacientes que después de una cirugía tomaron este elemento por 12 semanas.
La coenzima Q10 es un elemento producido naturalmente por el cuerpo humano, sin embargo, conforme pasan los años, su producción disminuye y es necesario incluirlo a través de alimentos (carne roja y blanca, pescados grasos y aceite de canola)4.
¿Cuál es tu fuente favorita de antioxidantes?
Referencias:
1 - Jacimovi S, Popovic-Djordjevic J, et al. . Antioxidant Activity and Multi-Elemental Analysis of Dark Chocolate. Foods 2022, 11, 1445.
2 - Pérez-Perez et al. Bioaccesibilidad de compuestos antioxidantes de diferentes variedades de frijol (Phaseolus vulgaris L.) en México, mediante un sistema gastrointestinal in vitro. Biotecnia / XXII (1): 117-125 (2020)
3 - Lu, W.; Shi, Y.; Wang, R.; Su, D.; Tang, M.; Liu, Y.; Li, Z. Antioxidant Activity and Healthy Benefits of Natural Pigments in Fruits: AReview. Int. J. Mol. Sci. 2021, 22, 4945.
4 - Frutos F, Gea A. et al. Prophylactic treatment with coenzyme Q10 in patients undergoing cardiac surgery: could an antioxidant reduce complications? Asystematic review and meta-analysis. Interactive CardioVascular and Thoracic Surgery 20 (2015) 254–259
